坐月子为什么要吃鸡

坐月子为什么要吃鸡，主要是根据坐月子的女性的保健需求，由于坐月子女性大都有哺乳的需要，而公鸡具有生奶的积极作用，所以坐月子女性不妨多吃公鸡。另外，乌鸡具有丰富的营养元素，对于产后贫血有不错的滋补价值。但需要注意的是产后鸡肉大补最好是在产后十五天后，同时不要吃母鸡，因为母鸡具有回奶的工作。

鸡肉的做法有很多，炖、煮、炒、焖等等。相信产妇吃最多的就是拿来煲汤。专家提醒，煲鸡汤的时候，最好选用砂锅。很多人都采用高压锅，认为这比较快，虽然高压锅是快，但是吃起来的时候不够鲜。氨基酸、肌苷等有鲜味的物质未能溶解在汤中，过高压还会对营养有一定的破坏作用。除了砂锅，选择厚铁锅也可以。因为厚铁锅受热均匀，煮沸时有少量铁元素溶于汤中，对于预防缺铁性贫血有一定的作用。

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