孕妇补铁小食谱

砂锅豆腐

主料：豆腐1块、瘦肉1两、海米5钱、口蘑和玉米片少许。

辅料：盐、葱、姜料酒

制作：豆腐切成寸块，用开水焯一下，其他原料切成片。油烧热，用葱、姜炝锅，随后下高汤烧一会儿，然后倒入砂锅内，将盐、料酒放入砂锅内，再把主料放入，用微火煎透即可。

焖烧牛肉

主料：熟牛肉4两

辅料：水淀粉、油、葱、姜、酱油、醋、白糖、盐

制作：将牛肉切成五分小方块，放入碗肉，用水淀粉挂上一层糊，过油炸成金黄色后捞出。勺内打底油，放葱、姜炝锅，加酱油、醋、高汤、白糖炒一会儿，用少许淀粉勾芡，打明油，将炸好的肉倒入勺内，翻炒几下即可。

---