如何选购乳酸菌饮料

选购注意事项

如需选择乳酸菌饮品，需要对其标识仔细观察，分辨未杀菌型乳酸菌饮料与杀菌型乳酸菌饮料。

1.从贮藏条件来看

前者要于低温(2-6摄氏度)下贮藏、运输和销售。而后者要求低，只需在常温下储存、销售便可。

2.从保质期来看

前者的保质期约三个星期，而后者保质期则约为半年。

乳酸菌饮料和酸奶的不同

1.制作过程

将鲜牛奶由杀菌消毒步骤后，增加像是柠檬酸一类的酸之后可得到。也可通过乳酸杆菌发酵得到。

2.营养成分

从牛奶至酸奶的变化中，牛奶里的营养并没有被损坏,其中酪蛋白凝块更小,且酸奶也使孩子胃里的酸度增强，进而提高孩子的吸收能力。虽然乳酸菌饮品标注含有的营养元素很丰富，但其营养元素(维生素、铁等)的含量远低于酸奶。较酸奶而言，乳酸菌饮品的牛奶含量非常少。

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