月子餐经常被问的几个问题，老月嫂来解答！
月子餐，是月嫂需要掌握的一项重要技能，一位擅长做月子餐的月嫂，会受到客户的喜欢。但并不是所有的月嫂都会做月子餐，经常会有月嫂在做月子餐的时候会出现各种各样的问题。下面家家月嫂整理了一些月嫂经常会问的月子餐问题，希望对你们有所帮助。
家家月嫂(m.ijiazhen.com)
1.芥蓝和花菜类的食物，容易引起宝宝肠胀气吗？
这个说法是错误的，没有科学依据。
芥蓝和花菜所含成分除了大部分是水分以外，就是维生素、矿物质和膳食纤维。维生素、矿物质可以被妈妈胃肠道吸收进入到乳汁，但不会引起宝宝肠胀气。
膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，但膳食纤维是不被人体吸收的，无法进入乳汁，更无法引起宝宝肠胀气。
家家月嫂需要提醒注意的是：海带、芥蓝和花菜富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，且茎部质地较硬，做菜时一定要熟透、软烂，因为产后宝妈胃肠功能弱，尤其脾胃虚弱的妈妈，如果吃了没有熟透、较硬的蔬菜或吃的量过多会不好消化，引起胃肠不适。
2.月子期可以吃性凉的食物（鸭肉、深海鱼虾、蔬菜等）吗？
月子里不能一味只吃热性的食物，否则会引起上火的，家家月嫂建议应该适当吃些清热降火的凉性食物，如鸭肉、深海鱼虾、蔬菜等，这也保证了月子餐饮食的多样化。但一定要做熟热吃，不要吃凉拌或放凉了再吃。
3.月子期吃鸡，该吃公鸡还是母鸡？
公鸡、母鸡的区别主要是在脂肪含量上，公鸡脂肪少，母鸡脂肪多，尤其老母鸡，非常肥腻，对于控制体重、控制血糖、涨奶的宝妈是要限制脂肪摄入量的，所以月子餐家家月嫂建议不主张吃老母鸡，而主张吃土鸡（如广东人常吃的三黄鸡、杏花鸡、麻鸡），并且制作时，鸡肉要去皮去油脂。
关于雄激素、雌激素的问题，土鸡是三四个月的小鸡，不管公鸡或母鸡，激素含量都不多，家家月嫂建议不用计较太多，不用非让客户到处去找公鸡买；如果客户自己购买公鸡很方便或者自己乐意去买公鸡来吃，也没什么不好。
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4.坐月子能吃猪肝吗？会回奶吗？
坐月子可以吃猪肝的，尤其是月子期第一周，可以每天吃猪肝50g。
吃50克猪肝（1两）= 吃500克胡萝卜的维生素A含量+ 780克猪里脊肉的铁含量+ 5个鸡蛋的维生素B2含量+ 1斤多常吃绿叶蔬菜的叶酸含量的总和，初产后的妈妈脾胃虚弱，每天吃大量食物不一定吃得下，但吃50克猪肝就轻松多了。
有些人担心猪肝等内脏中胆固醇高，其实现在全球包括中国都已经取消了对胆固醇膳食摄入量的限制，除非心脑血管病等病人，一般人群已经不用有胆固醇膳食摄入量的顾虑了。
还有些人担心猪肝会回奶，从营养成分的角度来看，猪肝中并不含有能减少乳汁分泌的成分，虽然含有雌激素，但是非常非常少，不至于引起回奶，所以家家月嫂认为这种担心也是多虑了。
5.小麦、大麦、燕麦等带“麦”字的食物回奶吗？
不会，只有大麦并且发芽以后，还要大量（200克以上）才有回奶作用，至于燕麦片、小麦是没有回奶的作用的。
最典型的例子：山东、河北、河南等华北地区是以小麦为主食的，这些以小麦为主食的宝妈并不比以大米为主食的宝妈奶水少，也没有因为吃小麦回奶。所以家家月嫂认为“带麦字的食物回奶”的说法纯属饮食误区。
6.月子里能吃水果吗？怎么吃？
产后前两周，宝妈的身体会比较弱，直接进食的水果对于刚刚生产完的宝妈来说太凉，所以家家月嫂建议会更倾向先加热一下再进食。
有些人担心加热水果会损失营养，但其实加热对水果的营养成分并没有多少影响，反而有利于保护宝妈的牙齿和肠胃。
产后两周左右，宝妈的身体状况恢复的比较的话，家家月嫂建议可以吃些常温的水果了，但是切勿直接吃刚刚从冰箱拿出来的水果，需要拿出来放置常温后再吃。
7.月子里能吃坚果吗？会不会不好消化？
坐月子可以吃坚果，因为坚果类食物如杏仁、花生、核桃、芝麻等，不仅富含高品质蛋白，还含有大量的抗氧化剂——维生素E，而摄入丰富的维生素E可以帮助新妈妈让乳房组织更富弹性，对增强身体免疫力很有帮助。
但是因为坚果较硬，会对牙齿不好，家家月嫂建议可以把坚果打成粉加到粥羹里一起吃。
8.如果遇到客户习惯吃素怎么办？
吃素的宝妈合理搭配饮食也是可以的，简单来说就是把荤菜里的肉类换成豆腐等豆制品。
9.宝宝出现黄疸、腹泻、湿疹、红屁股等特殊情况，饮食上要注意什么？
妈妈可以正常吃开具的餐单，注意清淡不要太油腻，把汤里的油撇掉。如果确诊宝宝湿疹是由食物过敏引起的，家家月嫂建议妈妈们就不要吃过敏食物。
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10.月子餐口味太淡吃不下，应该怎么处理？
月子餐本来就应该清淡少油少盐，才有利于产后体质恢复。
如果因为饮食习惯不同，在不影响体质调理的情况下，家家月嫂建议你可以适当调整，如北方人吃得较咸，如果没有高血压没有水肿的情况下可以适当加重一点点口味，但不要太咸，避免体内湿气不易排出。
如果是四川或湖南习惯吃辣的宝妈，在没有便秘上火的情况下，做菜时可以适当少量加点鲜青椒，但不宜加干红辣椒，避免便秘上火。
不推荐使用调味碗、酱碗的做法，因为这些都是属于冷食，对宝妈肠胃不好。
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