月子里吃什么鸡好

坐月子吃鸡是我们中国人坐月子的习惯，鸡肉性平，非常适合坐月子的女性食用。鸡肉富含各种营养素：钙、铁、维生素、蛋白质等。鸡肉还是含蛋白质最丰富的肉类食物。

那么做月子吃什么鸡好，奶水不足的女性可选择公鸡肉来吃，母鸡肉有抑制奶水的作用，鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。

做月子吃鸡，鸡肉的做法有很多，炖、煮、炒、焖等等。相信产妇吃最多的就是拿来煲汤。煲鸡汤的时候，最好选用砂锅。很多人都采用高压锅，认为这比较快，虽然高压锅是快，但是吃起来的时候不够鲜。氨基酸、肌苷等有鲜味的物质未能溶解在汤中，过高压还会对营养有一定的破坏作用。除了砂锅，选择厚铁锅也可以。因为厚铁锅受热均匀，煮沸时有少量铁元素溶于汤中，对于预防缺铁性贫血有一定的作用。

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