【家家母婴】夏天不可错过的月子餐美食，营养又美味！

在炎热的夏天坐月子是非常难熬的，宝妈体虚内热、爱出汗，又不能吃冷饮驱暑，食欲自然不好。

妈妈吃不好，宝宝也长不好，这可怎么办呢？

小编在这里给大家奉上几道清爽可口、适合在夏天吃的丝瓜月子餐，可以做给宝妈吃。

丝瓜在古代通常是福禄的寓意，取谐音。因为丝瓜是葫芦科的植物，葫芦和丝瓜都有福禄的寓意。

现在丝瓜也用来表示思念和牵挂，也是取谐音，思挂。

丝瓜浑身都宝

丝瓜，又叫天萝、天丝瓜、天络瓜、蛮瓜、绵瓜和布瓜等，为一年生攀缘性草本植物。原产东印度热带地区，喜温暖湿润性气候条件。大约在唐末宋初传入我国。

南宋中期的陆游在《老学庵笔记》中记载：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆净，而不损砚。”

宋朝的杜北山《咏丝瓜》诗中说：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”

据明代《本草纲目》记载：“1300多年前的唐代就有种植丝瓜。丝瓜是既茄子之后的全能型蔬菜！丝瓜浑身全是宝，其种子、瓜叶、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜络…均有不同作用！

●老丝瓜干后制成的干燥纤维称为丝瓜络，以通络见长，气血阻滞导致的头昏、胸痛等问题。

●丝瓜藤常用于通筋活络、祛痰镇咳。专家研究发现，丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。

●丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。

●丝瓜皮主治疮、疖。丝瓜花清热解毒。

●丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。

●丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌之效。

丝瓜的营养价值

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，含有人参中所含的成分—皂甙，是夏天常见蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。

仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1至2倍，钙的含量也比其他瓜类高出1至2倍。

1.美白抗衰老

丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。

2.抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

3.健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

4.抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。

5.营养美味

丝瓜可以治病，帮助我们美容驻颜，其本身也是一道美味的食材！

无论是简简单单的烧煮，还是经过十八般武艺的烹饪，丝瓜总有自己独特的风味，让人印象深刻！

丝瓜月子餐制作

作为一个专业的月嫂怎么能错过这么一道食材呢？下面家家小编整理了几道丝瓜月子餐的做法，清爽可口，美容养身，不可错过！

竹笙丝瓜

●材料：

丝瓜1条，竹笙半碗（泡开），枸杞1茶，海盐1/2茶匙，嫩姜末1大匙

●做法：

1.丝瓜去皮洗净，切2公分宽、3公分长块状。竹笙洗净泡开切段。枸杞洗净备用

2.油入炒锅待热，放入姜末炒香，放入丝瓜略翻动，加入竹笙，盖上锅盖，用中火焖煮约3分钟

3.入调味料拌匀，起锅洒上枸杞即成。

百合炒丝瓜

●材料

丝瓜1根，百合50克，盐 适量，油1汤匙，蘑菇粉少许

●做法

1.丝瓜去皮洗净

2.百合掰开，用清水浸泡片刻

3.冲洗干净，烧开适量清水，加勺盐，倒入百合焯煮熟，捞起沥干水

4.热锅，放适量油，倒入丝瓜大火急炒片刻，加上焯过水的百合，翻炒均匀

5.调入盐、蘑菇粉，翻炒均匀即可盛起

桃仁丝瓜

●材料

丝瓜，桃仁，姜，盐，生抽，胡椒粉

●做法

1.将洗好的桃仁放开水中煮一滚儿，捞出淋水

2.丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝

3.炒锅倒油，煸香姜丝

4.下淋过水的桃仁炒一下

5.下丝瓜翻炒

6.加盐调味，淋生抽，放一点胡椒粉，出锅即可

丝瓜烧豆腐

●材料

丝瓜2节，嫩豆腐150克，菜油10克，姜末适量，盐4克，五香粉适量

●做法

1.丝瓜去皮然后切成条，豆腐切成小块

2.锅里加入菜油加入姜末炒香

3.然后加入丝瓜炒至变色后加入水

4.加入豆腐、五香粉、盐大火炖5分钟

5.炖至豆腐入味装盘